Il a commencé le kickboxing au lycée et a fait ses débuts en MMA professionnel en 2007 à l'âge de 20 ans.
Jung était censé affronter Rani Yahya le 22 janvier 2011 lors de l'UFC Fight Night 23. Cependant, Jung a dû se retirer de la carte en raison d'une blessure.
Une revanche avec Garcia était prévue pour le 26 mars 2011 lors de l'UFC Fight Night 24, après que Jung eut été choisi pour remplacer Nam Phan, blessé. Jung a pu venger la défaite initiale en soumettant Garcia avec un "twister" dans la dernière seconde du deuxième round. C'était la première fois dans l'histoire de l'UFC qu'une soumission "twister" mettait fin à un combat, et cette victoire a valu à Jung sa première récompense de "Soumission de la soirée". Celle-ci a ensuite été désignée comme la "Soumission de l'année" lors des World MMA Awards. Lors de son interview après le combat, Jung a déclaré qu'il avait appris le mouvement en regardant des vidéos d'Eddie Bravo sur YouTube.
Points forts
Il est polyvalent dans sa gamme de compétences, capable de combattre debout et au sol. Jung possède une solide base en taekwondo et en jiu-jitsu brésilien, ce qui lui permet d'exceller dans différents aspects du jeu. Jung est capable de faire la transition entre les frappes et les soumissions de manière fluide, ce qui le rend imprévisible pour ses adversaires. Il a montré sa capacité à s'adapter à différents styles de combattants et à élaborer des stratégies efficaces pour vaincre ses adversaires.
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